PREMEZCLA PARA HORNEAR PANES Y PIZZAS PADOAN
Una de las mejores premezclas del mercado, con una formulación espectacular para elaborar panes, pizzas y otros horneados con los que se obtienen resultados excepcionales.
Sus ingredientes son de calidad premium y libres de gluten.
Tenela siempre a mano!
Premezcla para hornear pan y pizza, libre de gluten. Sin TACC.
Fórmula desarrollada por el Instituto de Tecnología de Facultad de Ing. Química UNL Santa Fe Argentina
INGREDIENTES:
- Harina de arroz.
- Almidón de maíz.
- Concentrado protéico de suero de leche.
- Materia grasa oleo margarina.
- Fécula de mandioca.
- Albúmina de huevo.
- Espesante goma guar.
- Sal y azúcar.
MODO DE PREPARACIÓN
Colocar el contenido del envase en un bol, agregar 10g de levadura seca (1 sobre) y 350cc de agua tibia o 30g de levadura común y 300cc de agua tibia.
Batir a mano enérgicamente durante 3 minutos, 2 minutos con máquina a mínima velocidad o 1 min. a máxima velocidad.
- Pan: volcar en una budinera enmantecada hasta la mitad de su capacidad, dejar leudar en lugar templado hasta duplicar el volumen (40 min. aprox.).
- Pizza: volcar en molde para pizza enmantecado (no exceder los 5 mm de altura).
Dejar leudar y llevar al horno 20 o 30 min. Aprox.
Cajas x 20 unidades x 500g
